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        发酵虫草菌粉的小知识

        2019-06-26

            冬虫夏草,别称冬虫草,是由肉座菌目、蛇形虫草科、蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫身躯僵化,并在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成的,即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体。


            其主要活性成分是虫草素,有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾,止血化痰,秘精益气、美白祛黑等多种功效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。冬虫夏草在我国主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。全球仅分布于中国、印度、尼泊尔、不丹四个国家。植物饮料厂家宁夏鸿运国际采用冬虫夏草制作。


        储存方式:    

            储存关键在于防潮、防蛀和防虫,把虫草放进密封的玻璃瓶,里面再放一些花椒或丹皮,然后放置在冰箱中;如果需要保存半年以上,在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂,以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮,应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了,可拿到炭火旁稍加烘焙,然后筛去虫屑。


            虫草越新鲜,其功效就越好。建议购买虫草后,应有计划地服用,连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说,冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。


        1、那曲冬虫夏草品相好

            在购买冬虫夏草的人群当中,除去自用的人群外,还有部分朋友是购买冬虫夏草用来送礼的。而对于送礼的朋友来说,一定就会关注冬虫夏草的品相,也就是个头是否够大,虫体是否饱满,草头长短是否适当,而那曲冬虫夏草完全满足上面3个条件,所以被广大朋友选择,价格当然就会比其他产区的冬虫夏草要贵一些。


        2、那曲冬虫夏草产量少

            每年的冬虫夏草产量都不一样,一般来说会遵循大小年的规律,而就冬虫夏草产区来说,青海的产量是好的,那曲冬虫夏草的品质好但产量毕竟有限,需求量又多,所以价格贵是必然的。


        3、采挖那曲冬虫夏草困难

            大家都知道冬虫夏草的生长环境基本是位于海拔3000米以上的高原山区,而对于采挖那曲冬虫夏草的挖草人来说,主要就在海拔4500到5000米的高山上,其采挖的环境更加困难,几乎都是在成60度的陡峭山坡上进行采挖工作的。而因为冬虫夏草的采挖时间本来就短,一般就在20天左右,加上采挖环境的影响,所以采挖那曲冬虫夏草是非常困难的,运气不好的时候只能采挖到1到2根左右,直接导致在市面上那曲冬虫夏草产量不多,这也是那曲冬虫夏草价格贵的原因之一。



        冬虫夏草

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